A culinarista e apresentadora de televisão Bela Gil afirma que “dizer que a farinata é feita de alimentos perto do vencimento é muito genérico”. Ela lembra que “anossa comida vem da terra e o povo precisa do acesso a ela para se alimentar. Então, enquanto poucas pessoas decidirem quem vai comer, quanto comer e o que comer, teremos fome no nosso país”.